?

Log in

No account? Create an account
Thai-cat

thai_cat


журнал невосторженного образа мыслей


Entries by category: еда

[sticky post]О переменах
Thai-cat
thai_cat
Технически пост, который будет висеть сверху.
Это уютненькая человека с ружьем и тайскими котами.
Свой старый ник в жж man_with_rem870 поменял на более короткий, емкий и удобный для произношения thai_cat
Этот журнал полон любви и обожания к:
1) котам, в особенности, к тайским, абиссинским, ориентальным и сфинксам,
2) ружью Remington 870,
3) пистолетам Glock 17, 1911 и CZ-75 старых выпусков
4) винтовке AR-15
5) городам Вене и Иерусалиму, да вообще и государствам Австрия и Израиль
6) небу, самолетам и полетам на самолетах в небе

В этом журнале вы не найдете:
1) толерантности
2) общечеловеческих ценностей

Периодически в этом журнале бывают тонкие и ироничные посты в адрес:
1) города Москвы
2) Почты России
3) РЖД.

Ну и традиционно, в этом посте можно задать какой-нибудь вопрос.

Кебаб или рубленный шашлык
Thai-cat
thai_cat

(выношу из комментов)

Достаточно просто делается.
В идеале - хорошо бы иметь широкие шампуры, ни нигде, кроме как в Баку и Ташкенте я их не встречал (в Ташкенте, кстати, и на обычных нормально готовят).

Мясо - баранина или говядина в форме фарша.
Перчите, солите по вкусу (я еще хитрую иорданскую приправу добавляю).
А дальше начинается самое важное: надо руками мять фарш до состояния, чтобы он стал липким. Степень достаточности почуствуете, когда фарш будет без усилий формироваться в шарики и не разваливаться.

Потом формируете колбаску на шампуре. Стенки колбаски вокруг шампура не должны быть толстыми, иначе будут отваливаться. Плотно обжимаете колбаску на шампуре и выкладываете на мангал. Не забывайте переворачивать. Готовится быстрее шашлыка, остывает, к сожалению, тоже быстрее.